Фермент Мейто (Пепсин) для виготовлення сиру, 100 г
598 ₴
Показати оптові ціни- Немає в наявності
- Оптом і в роздріб
- Код: 23866
Фермент Мейто (Пепсин) для виготовлення сиру, 100 гНемає в наявності
598 ₴
+380 (68) 900-53-45
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
Фермент "Мейто"
Опис:
Фермент «Мейто», є ферментів для згортання молока.
Його використовують для приготування бринзи, сулугуні та інших сортів сиру.
Не містить ферментів тварини походження, оскільки є продуктом, отриманим із висівок пшениці.
Спосіб приготування:
1. Приготувати розчин ферменту. Для цього необхідно розчинити вміст пакета у 250 мл води.
2. Нагріти свіже домашнє не кип'яче молоко до температури від 30 до 34 градусів
3. Додати 250 мл розчину в 100 л молока або 25 мл розчину на 10 л молока
4. Дати настоятися приблизно 20 хв.
5. Процідити через марлю. Надати форму
2. Нагріти свіже домашнє не кип'яче молоко до температури від 30 до 34 градусів
3. Додати 250 мл розчину в 100 л молока або 25 мл розчину на 10 л молока
4. Дати настоятися приблизно 20 хв.
5. Процідити через марлю. Надати форму
Рекомендована доза «Мейто», для виробництва твердих сичужних сирів від 5 до 8 грамів на 1 000 кг перероблюваної молокомесі. У разі, якщо швидкість згортання не важлива, кількість внесення «Мейто», можна набагато зменшити.
Незаперечний плюс ферменту «Мейто» — термін його придатності 3 роки та водночас він не втратить своєї активності, що набагато довше, ніж у ферментів тваринного походження. Зберігати "Мейто", потрібно в щільно закритій банці в сухому, прохолодному місці (оптимальна температура зберігання 6-8 °C).
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Meito Sangyo |
| Країна виробник | Японія |
Інформація для замовлення
- Ціна: 598 ₴
